Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Kürbis waschen, entkernen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
Die Kartoffeln schälen und auch in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und zerdrücken oder in sehr feine Würfel schneiden.
Den Kürbis, die Kartoffeln und den Knoblauch zusammen mit dem Olivenöl, Honig, Sesam und den Kapern mischen, salzen und in eine Auflaufform füllen. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Inzwischen den Salat waschen, die Blätter zerteilen und auf Tellern anrichten.
Das heiße Gemüse mit Balsamico beträufeln, gut vermischen und eventuell noch etwas salzen.
Auf dem Salat verteilen und den Feta-Käse darüber bröckeln.
Warm servieren.
Tipp:
Die Mischung aus heiß und kalt entlockt diesem sättigenden Salat ein intensives Aroma. Er ist perfekt für kalte Herbst- und Wintertage und kann eine vollständige Mahlzeit sein. Die Kartoffeln und der Kürbis schmecken auch kalt - falls etwas übrig bleibt...
Kreisvolkshochschule Gifhorn
Gemeinnützige Bildungs- und Kultur GmbH des Landkreises Gifhorn
Freiherr-vom-Stein-Straße 24
38518 Gifhorn
E-Mail & Internet
Telefon & Fax
Telefon 05371 9459-601
Fax 05371 9459-626
Kontakt & Anfahrt
Cookies sind kleine Datenmengen, die von einer Website gesendet und vom Webbrowser des Nutzers während des Surfens auf dem Computer des Nutzers gespeichert werden. Ihr Browser speichert jede Nachricht in einer kleinen Datei, die Cookie genannt wird. Wenn Sie eine weitere Seite vom Server anfordern, sendet Ihr Browser das Cookie an den Server zurück. Cookies wurden als zuverlässiger Mechanismus für Websites entwickelt, um sich Informationen zu merken oder die Surfaktivitäten des Benutzers aufzuzeichnen. Bitte willigen Sie in die Verwendung von Cookies ein.
Weitere Informationen finden Sie in unseren Datenschutzhinweisen.
NotwendigDiese Cookies sind für den Betrieb der Seite unbedingt notwendig und ermöglichen beispielsweise sicherheitsrelevante Funktionalitäten. Außerdem können wir mit dieser Art von Cookies ebenfalls erkennen, ob Sie in Ihrem Profil eingeloggt bleiben möchten, um Ihnen unsere Dienste bei einem erneuten Besuch unserer Seite schneller zur Verfügung zu stellen.