Zutaten:
Zubereitung:
Die jungen Gierschblätter waschen und trockenschleudern.
Die Pinien-, Sonnenblumen-, oder gehackten Mandelkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis sie duften.
Dann alle Zutaten mit einer Küchenmaschine oder einem Stabmixer pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Sie können auch andere Wildkräuter verwenden: Bärlauch-, Löwenzahn-, oder auch junge Brennesselblätter oder eine Mischung aus allem…
Zutaten:
Zubereitung:
Alle Zutaten mit einer Küchenmaschine mixen (Achtung, nicht zu lange, sonst wird es Mus) und dann in ein sauberes Schraubglas füllen.
Hält sich 3-4 Wochen im Kühlschrank.